चॉकलेट आमतौर पर हर किसी को पसंद होती है खासकर कि लड़कियों की तो चॉकलेट फेवरेट मानी जाती है। लेकिन क्या आपको पता है कि चॉकलेट टेस्टी होने के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होती है। न केवल बच्चों और युवतियों की पसंद है, बल्कि अब जन्मदिन या किसी समारोह में दिए जाने वाले उपहारों में भी शामिल है। इतने आकर्षक और अलग- अलग फ्लेवर्स में उपलब्ध हैं, कि आप कई बार चाह कर भी खुद को रोक नहीं पाते होंगे। लेकिन क्या आप जानते हैं, कि चॉकलेट में स्वाद के अलावा और भी फायदे हैं।प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे बादाम, दही, चीज, पनीर और यहां तक कि चॉकलेट खाने से भी आंत के रोग से परेशान लोगों को राहत मिल सकती है। जिन खाद्य पदार्थो में ट्रिप्टोफैन की पर्याप्त मात्रा होती है, उसमें मौजूद अमीनो एसिड प्रोटीन का निर्माण करता है। इसीलिए यह शरीर को ताकत भी प्रदान करती है।
यूएसए की ब्राउन यूनिवर्सिटी द्वारा की गई एक रिसर्च के मुताबिक, रोजाना 200 से 600 मिलीग्राम डार्क चॉकलेट खाने से कॉलेस्ट्रॉल को कंट्रोल किया जा सकता है। इतना ही नहीं गुड कॉलेस्ट्रॉल को बढ़ाने में भी चॉकलेट फायदेमंद है।
चॉकलेट के सेवन से हार्ट डिजीज से बचा जा सकता है। इतना ही नहीं, चॉकलेट शरीर के अतिरिक्त इंसुलिन लेवल को कम कर शुगर को भी कंट्रोल करती है।
रिसर्च में ये भी सामने आया कि डार्क चॉकलेट का फायदा इस बात पर निर्भर करता है कि उसमें कोकोआ कितनी मात्रा में मिला हुआ है। रिसर्च के नतीजों में पाया गया था कि कोकोआ फ्लेवैनोल के सेवन से कार्डियोमेटाबॉलिक डिजीज के फैक्टर्स को कम किया जा सकता है।
लंदन, इंपीरियल कॉलेज द्वारा चॉकलेट पर एक अन्य रिसर्च की गई जिसमें कहा गया डार्क चॉकलेट के सेवन से ना सिर्फ तनाव कम हो सकता है बल्कि यह यौन संबंध बनाने के दौरान इंसान का मूड भी बेहतर करती है। रिसर्च में पाया गया कि किसपेप्टिन नामक हार्मोन चॉकलेट में पाया जाता है जो कि रोमांटिक मूड को प्रोत्साहित करता है।
आपको जानकर हैरानी होगी चॉकलेट के सेवन से त्वचा को भी निखारा जा सकता है। एंटी ऑक्सीडेंट्स से भरपूर डार्क चॉकलेट बढ़ती उम्र के लक्षणों को कम कर त्वचा में आने वाले लचीलेपन को दूर करती है और त्वचा में कसाव लाती है। इसके अलावा डार्क चॉकलेट में एंटी-इनफ्लैमेटरी गुण होते हैं जो त्वचा के रूखेपन को दूर करती है और संवेदनशील त्वचा के लिए बेहतर होती है।
क्यों खानी चाहिए चॉकलेट
वैज्ञानिकों के अनुसार चॉकलेट में मौजूद कोको फ्लैवनॉल बढ़ती उम्र के लक्षणों को जल्दी नहीं आने देता है। रोजाना हॉट चॉकलेट के दो कप पीने से वृद्ध लोगों का मानसिक स्वास्थ अच्छा रहता है और उनकी सोचने की क्षमता भी तेज होती है।
रोजाना डार्क चॉकलेट खाने से तनाव कम होता है, चॉकलेट खाने से तनाव बढ़ाने वाले हार्मोन नियंत्रित होते हैं।
चॉकलेट खाने से हाई बल्ड प्रेशर संतुलित होता है। कोको में मौजूद एंटी
-ऑक्सीडेंट्स कई स्वास्थ्य समस्याओं में फायदेमंद होते हैं।
इसका सेवन ब्लड-प्रेशर को कम करता है। ऐसे में चॉकलेट के सेवन से दिल से जुड़ी बीमारियों के होने का खतरा कम हो जाता है। एक रिसर्च के अनुसार चॉकलेट या चॉकलेट ड्रिंक का सेवन ह्दय-रोग की संभावना को एक तिहाई कर देता है, और हृदय को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
चॉकलेट का सबसे बड़ा फायदा यह होता है कि यह हमारे दिमाग के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इसका सेवन करने से मूड बहुत अच्छा रहता है।
